Marinerade kidneybönor

På lördag kommer det en del släkt för att fira mig som fyller 40 år på måndag. Idag har jag varit och handlat en massa mat och börjat förbereda en del. Bland annat har jag marinerat kidneybönor. Dom blir riktigt smaskiga så jag tänkte dela med mig av receptet.

Marinerade kidneybönor
500 g bönor (jag kokar, men det finns på burk)
1/2 rödlök eller charlottenlök
2 pressade vitlöksklyftor
5-6 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
saften av en lime
1 tsk salt
något krm peppar
2 msk honung
ev 1 dl grovhackad bladpersilja

Bryn löken i olivoljan. Blanda allt till marinaden och häll marinaden över bönorna.
Om man vill kan man blanda i bladpersiljan strax före servering.

Andra bloggar om: bönor, kidneybönor, recept, mat, matlagning, buffé